冷水機蒸騰器主要由加熱室和蒸騰室兩部分組成，蒸騰器是制冷四大件中很重要的一個部件，低溫的冷凝“液”體通過蒸騰器，與外界的空氣進行熱交換，“氣”化吸熱，達到制冷的效果。能夠說，蒸騰器品類繁多、操作方便等優(yōu)勢廣泛應用于在化學工業(yè)、食物工業(yè)、制藥等工業(yè)中。那么，在出產冷水機的時候，咱們應如何挑選合適的蒸騰器呢?

 1、水箱沉浸式蒸騰器使用于不揮發(fā)載冷劑的開式循環(huán)系統(tǒng)。關于用鹽水制冰池制冰的出產過程，不能選用閉式循環(huán)系統(tǒng)，那么這種蒸騰器是唯一可取的型式。關于在鹽水中冷卻或凍結袋裝食物以及會集噴霧式空氣調節(jié)的冷水機制冷系統(tǒng)，也能夠選用水箱沉浸式蒸騰器。

 2、鹽水對黑色金屬的腐蝕很厲害，并且與空氣接觸時，它的銹蝕效果更為劇烈。因此在出產過程允許的情況下，盡量選用閉式循環(huán)。對具有揮發(fā)性的載冷劑循環(huán)系統(tǒng)，必須選用閉式循環(huán)。在這兩種情況下，冷水機組選用臥式殼管式蒸騰器是最佳的挑選型式。

 3、當工業(yè)冷水機組選用水箱沉浸式或殼管式蒸騰器時，載冷劑的工作溫度應比制冷劑蒸騰器溫度高5℃左右，而載冷劑的凝固點應比制冷劑蒸騰溫度低5～8℃(對水箱沉浸式蒸騰器取5～6℃，對殼管式蒸騰器取6～8℃)。

 4、冷卻排管和冷風機的挑選：關于冷庫來說，一般選用冷風機以進步降溫溫度，對小型冷庫的凍結間，能夠選用擱架式排管或墻管加頂管。關于要防止貨品風干的冷庫，一般選用墻管或頂管，假如沒有風干問題的冷庫，一般選用冷風機。

 5、關于蒸騰溫度較低的工業(yè)冷水機組蒸騰器，應注意由于制冷劑液柱高度對冷水機蒸騰溫度的影響。蒸騰溫度越低，液柱產生的影響越大，因此應選用必定的措施使蒸騰器內的液柱高度減低。